在全球政治格局中，以色列和中国都是重要的国家，但它们之间尚未建立正式的外交关系。为什么会这样呢？这一问题引发了众多分析者的思考，以下将从历史、地缘政治、宗教因素、经济利益、国际压力以及未来趋势等几个方面进行探讨。

首先，从历史角度来看，以色列成立于1948年，是一个犹太人的国家，其存在本身就触动了许多阿拉伯国家和伊斯兰世界的心理底线。尤其是由于以色列长期占领巴勒斯坦地区，对当地阿拉伯人口造成巨大影响，这使得周边国家对以色列持有深刻的敌意。在这样的情绪背景下，与中国这样的主要强国建交显然不符合这些国家的民族主义观念。

其次，地缘政治因素也是不可忽视的一环。以色列的地理位置处于中东的一个敏感区域，这个地区充满了复杂的地缘政治竞争。美国作为最大的盟友支持着以色列，而欧洲则在这场竞争中扮演着平衡者角色。而中国作为新兴的大国，其在这个地区的影响力还未达到足够让之成为其他国家考虑加入对抗阵营中的重要理由。

宗教也是一条分水岭，以色的主体民族——犹太人信仰的是犹太教，而巴勒斯坦人多数信仰伊斯兰教。这两种宗教文化之间存在着深刻差异，导致双方难以找到共同语言。此外，在此基础上形成了一些具体的问题，如耶路撒冷（包括旧城）对于 犹太教 和 伊斯兰 教 的意义，以及圣墓寺院等地方对于各自信徒来说所代表的情感价值，都成为了冲突点。

第三点涉及到经济利益，尽管如此，由于以上提到的原因，以及可能出现的一系列挑战，如贸易协定细节上的困难或双方市场互补性的缺乏，因此目前并没有迫切需要急于建立正式关系的情况。如果要进一步发展经贸关系，可以通过非官方途径进行合作，比如企业间交流或者民间组织合作来逐步推进两国之间的人文交流与经济往来。

第四点是国际压力，即便是两个独立且相互尊重彼此主权和安全性的国家，也必须考虑到他们各自所处的地位及其它相关伙伴可能施加给他们某种程度上的外部压力。在这种情况下，即使有意愿，也很难做出重大决策，因为任何决定都可能被解读为背叛当前伙伴或朋友，并因此遭受来自这些伙伴反制或舆论批评的情况。

最后，未来趋势值得关注的是随着时间推移，一些前述障碍可能会逐渐减轻，同时也有一些新的机会正在形成。例如，如果能够解决一些核心议题，比如关于耶路撒冷主权问题或者土地归属问题，那么即使是在当前紧张局势下的情况下，也可以寻求一种更加稳定的、中立化解决方案。但同时，不排除短期内因为各种国内外政策调整而暂时放缓甚至停止向更亲密方向发展这一过程。

总结来说，以色列为什么不与中国建交是一个复杂的问题，它涉及到了历史遗留问题、地缘政治博弈、三方面之间不同的文化认同以及国际社会力量斗争等多个层面。不管怎样，只要世界形势继续变化，每一方都会根据自身利益最大化去重新评估自己的选择，从而不断推动这场特殊谈判向前迈进。