香水是一部描绘法国19世纪中叶贵族生活的小说改编电影，通过主人公Jean Valjean和Javert之间复杂的情感纠葛，展现了人性的光辉与阴暗。以下是这部电影的一些核心要点：

善恶的较量

在巴黎的一个监狱里，一位名叫Jean Valjean的囚犯因为偷窃面包而被判处五年的苦役。在服刑期间，他多次逃跑，但总是在抓捕之后又被重新关押，最终在监狱长的一次慈悲之举下改变了命运。他获得了一枚圣诞节晚餐上的金币，并决定从此开始新的生活。

破晓时分

Jean Valjean在一次偶然的机会下遇见了一位富有女士Fantine，她因无家可归而求助于他。Valjean不仅帮助她解决了困境，还安排她工作并保护她的秘密，以避免被捕。在这个过程中，Valjean体会到了爱与责任带来的力量。

追逐与救赎

另一方面，警探Javert对Valjean一直保持着追踪，因为他认为Valjean是一个逃犯。Javert内心充满了疑惑和矛盾，因为他无法理解为什么一个犯罪者能得到那么多人的帮助和宽容。这段时间里，他不断地试图逮捕Valjean，却始终未能成功，这使得他的职业生涯变得岌岌可危。

家庭与友情

随着故事发展，Jean Valjean成为了一个成功的商人，并建立了一家面粉厂。他收养了一名孤儿Cosette，并成为她的父亲。他还结识了医生Gervais 和他的妻子Madame Gervais，他们成为了他们最好的朋友。在他们共同努力下，他们为小镇上的人们带来了希望和幸福。

救赎之路

最终，在一次意外事件中,Javert误以为自己发现了隐藏身份的Valjeau，而后自尽以清除自己的污点。但实际上，这只是一个错误。当真相大白后，整个社会都意识到Javert一直以来所做出的牺牲和奉献，以及他对正义深刻理解的心灵。而对于Jean Valjaeu来说，他已经完成了自己的人生救赎之旅，不再需要任何掩饰或逃避，只需继续前行，用自己的方式去影响世界。